El investigador de la Universidad de Rockefeller (EEUU), Kivanç Birsoy, ha destacado que la ‘dieta anticáncer’ no existe. En un reciente congreso en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), Birsoy subrayó que, “nunca vas a poder curar un cáncer solo con dieta”, enfatizando la importancia de la nutrición en la enfermedad. A pesar de esto, se ha confirmado que lo que se consume y la cantidad de alimentos son aspectos cruciales en la lucha contra el cáncer.
La obesidad está asociada con un mayor riesgo de desarrollar al menos 13 tipos de cáncer y aumenta las posibilidades de metástasis. Birsoy y su equipo investigan la relación entre el cáncer, los aminoácidos específicos y los lípidos, logrando descubrimientos que apuntan a cómo ciertos antioxidantes pueden favorecer el cáncer en condiciones particulares, como el glutatión, que ayuda a las células cancerosas a sobrevivir en ambientes con poco oxígeno.
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El investigador resaltó que, a pesar de los avances, la investigación sobre el papel de la dieta como complemento del tratamiento oncológico aún está en sus inicios. “Falta entre 5 y 10 años para que la dieta pueda complementar el tratamiento del cáncer”, indicó Birsoy, mencionando la necesidad de más investigación básica y ensayos clínicos.
Por su parte, Eileen White, del Rutgers Cancer Institute, manifestó que una dieta adecuada podría potenciar tratamientos específicos y reducir efectos secundarios, lo que ayudaría a “devolver el poder al paciente”. En el congreso, se discutió la importancia de la genómica, proteómica y metabolómica en la investigación de la nutrición y el cáncer, abriendo nuevas posibilidades para entender mejor su relación.
Finalmente, el investigador del CNIO, Nabil Djouder, enfatizó que no todas las personas con obesidad enfrentan el mismo riesgo de cáncer, lo que subraya la complejidad de la relación entre obesidad y enfermedad. “Necesitamos entender esto muy bien”, concluyó Djouder, destacando la necesidad de investigaciones más profundas en este campo.
