Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias y algunas levaduras, que aportan beneficios para la salud cuando se consumen en cantidades adecuadas. Estas bacterias ya conviven de forma natural en la microbiota intestinal, ayudando a mantener el equilibrio del ecosistema que habita en el aparato digestivo.
La doctora María Argente Pla, miembro del área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, explica que existen numerosos tipos de probióticos que no todos producen los mismos efectos. Los beneficios dependen de la cepa concreta utilizada y la cantidad administrada. Entre los más conocidos se encuentran los géneros Lactobacillus, Bifidobacterium y Saccharomyces. Por ello, es crucial diferenciar cada cepa y adaptar su uso al objetivo que se persigue.
Obesidad como enfermedad crónica: La visión de una nutrióloga
Entre los principales beneficios asociados a los probióticos destaca su capacidad para ayudar a restaurar la microbiota intestinal después de tratamientos con antibióticos. También pueden reducir la duración de diarreas infecciosas y mejorar síntomas digestivos funcionales, como la pesadez abdominal. Algunos probióticos ayudan a reforzar la barrera intestinal y a modular procesos inflamatorios, contribuyendo al bienestar general de quienes los consumen.
Los probióticos pueden incorporarse a través de alimentos fermentados o suplementos específicos. Alimentos como el yogur, kéfir, chucrut y kimchi son ricos en estos microorganismos. En cuanto a los suplementos, es importante elegir productos que indiquen claramente la cepa utilizada y la cantidad de microorganismos que contienen. Además, deben tomarse durante el tiempo recomendado para observar resultados, especialmente si se consumen junto a antibióticos.
Por último, la doctora Argente enfatiza que los probióticos no deben consumirse de manera indiscriminada. Aunque son seguros para la mayoría, pacientes inmunodeprimidos o con enfermedades intestinales graves pueden tener un mayor riesgo. Se recomienda utilizarlos con evidencia científica y supervisión médica cuando existan patologías relevantes. Mantener una alimentación rica en fibra y productos vegetales también es clave para conservar una microbiota saludable, favoreciendo la acción de estos microorganismos.
