Chile debe enfrentar el problema de la crisis alimentaria sin amplificarlo. Las crisis recientes han demostrado que la coordinación, la información y la apertura son más efectivas que el proteccionismo o las soluciones apresuradas.
A raíz del impacto de la guerra en Irán en los precios de los alimentos, es importante reconocer que la preocupación es legítima. Chile, como país dependiente de importaciones clave como energía y fertilizantes, debe estar preparado para los shocks que inevitablemente se reflejan en los costos de vida de las familias.
Sin embargo, los efectos observados hasta ahora no alcanzan la magnitud de crisis previas, como la pandemia, donde el país mantuvo el abastecimiento mediante la coordinación público-privada y el monitoreo constante. Durante la guerra en Ucrania, Chile también logró absorber el impacto sin caer en desabastecimientos.
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La clave no es si existe riesgo, sino cómo responder con responsabilidad y anticipación. El principal riesgo ahora no solo es externo, sino también interno: la sobrerreacción puede resultar en un encarecimiento de los alimentos o debilitar la producción a largo plazo.
Para abordar esto, se sugieren cuatro acciones concretas: primero, establecer un monitoreo permanente y transparente de insumos y alimentos críticos; segundo, ofrecer apoyo focalizado a la producción para sostener siembras estratégicas; tercero, mejorar la eficiencia en el uso de insumos; y cuarto, garantizar protección a los consumidores vulnerables, enfocándose en asegurar el acceso a alimentos y no en intervenir de manera generalizada.
La experiencia internacional muestra que las mejores respuestas equilibran la protección de los productores, el resguardo de los consumidores y la apertura de las cadenas de comercio. La seguridad alimentaria no se construye desde la alarma, sino desde una visión integral que priorice la productividad, el acceso y la sostenibilidad.
