En honor a la próxima llegada del Día del Completo, un creador de contenido ha decidido innovar al transformar la clásica preparación chilena en un verdadero manjar para compartir. Gabo Gutiérrez, junto a su hermana, ha creado la primera torta de completo, un platillo que ya se ha vuelto viral en las redes sociales. Esta creación se inspira en la celebración del 24 de mayo, fecha en la que se rinde homenaje a este popular alimento en Chile.
La receta comienza con una base de masa de pan horneada en un molde de pastel, resultando en un bizcocho hecho con la misma masa que se utiliza para el pan del completo. Este bizcocho se corta en tres capas, cada una con sus propios rellenos. La primera capa está embetunada con una crema de palta, seguida de vienesas cortadas y mayonesa, creando una base sustanciosa para el resto de la torta.
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La segunda capa replica los sabores de un completo tradicional, utilizando nuevamente la crema de palta, pero ahora incorporando tomate y mayonesa. Finalmente, la capa superior se presenta de manera gourmet, con palta decorada en forma de merengue y más ingredientes dispuestos artísticamente. Gutiérrez enfatiza que esta no es una receta estricta, permitiendo que otros experimenten con diferentes ingredientes como chucrut o salsa verde.
El resultado de esta creación ha sido calificado como “terrible de rica” por el propio Gabo, quien destaca que cualquier preparación que incluya ingredientes de completo es difícil de fallar. Su proceso de creación ha sido documentado en redes sociales, donde ha recibido elogios y ha inspirado nuevas ideas, como la posibilidad de hacer una torta de churrasco. La innovación culinaria de Gutiérrez no solo celebra la tradición, sino que también invita a la creatividad en la cocina.
