28 de mayo de 2026 – 07:53 hrs.
Los desayunos y las onces con una marraqueta con palta, una hallulla con mantequilla o una dobladita con queso podrían acabarse en las mesas de muchas familias chilenas. No porque quieran, sino porque las billeteras cada vez se ven más complicadas al momento de ir a comprar. Chile es uno de los países que más consume pan en el mundo, y es por eso que a sus ciudadanos les preocupa la advertencia que están haciendo algunos expertos: el precio del kilo de pan podría subir fuertemente.
Una crisis en el mundo de la agricultura está generando preocupación por un alimento que está presente prácticamente todos los días en las mesas chilenas. Factores como la dificultad para acceder a fertilizantes, el alza en los costos de producción, el precio de los combustibles y una menor cantidad de hectáreas sembradas están afectando el valor final del pan en los próximos meses. Este complejo panorama financiero golpea especialmente a pequeños y medianos agricultores del sur del país.
Trágico accidente laboral en Zona Franca: muere trabajador venezolano
Una de las cifras más inquietantes es la posibilidad de que el kilo de pan alcance los $3.500. Aunque algunas panaderías consultadas indican que este escenario no parece inmediato, existe preocupación por los factores que podrían presionar los precios. Según Ricardo Durán, académico de Ingeniería Comercial de la Universidad de las Américas de Viña del Mar, “lo que está ocurriendo actualmente en el sector agrícola se debe fundamentalmente a la falta de insumos y a la proyección de inflación que el Banco Central ha establecido”.
Por su parte, Juan Mendiburu, presidente de Indupan, aclara que aunque la escasez y el precio elevado de la urea afectarán los costos de producción, el 60% del trigo consumido en Chile es importado. Además, menciona que para que el kilo de pan llegue a $3.500, el precio de la harina tendría que duplicarse, lo que parece poco probable en este momento.
La preocupación se centra especialmente en la urea, un fertilizante clave para la producción agrícola. La falta de este insumo podría provocar una disminución de entre 35% y 40% en las hectáreas sembradas con trigo. Otros factores como el aumento en los costos de transporte y combustibles también impactan en la elaboración y distribución del pan, elevando su precio en el corto plazo.
El escenario ha suscitado críticas desde distintos sectores políticos, quienes cuestionan la falta de medidas frente al impacto que podría tener el aumento de costos en productos esenciales. El diputado Erich Grohs (PNL) enfatiza que si el gobierno no interviene, el precio del pan seguirá escalando niveles insostenibles para las familias. La diputada Tamara Ramírez (PDG) también advirtió que un alza desmedida afectaría directamente a la clase media, que ya enfrenta un alto costo de vida.
Por último, Carolina Tello, jefa de bancada del Frente Amplio, subraya que la falta de insumos y apoyo estatal está afectando a pequeños y medianos agricultores, lo que podría tener un impacto directo en la mesa de miles de familias chilenas.
