En abril, los precios de los productos lácteos presentaron un comportamiento mixto, según el informe de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche). A pesar del alza en los combustibles, la leche líquida y en polvo aumentaron, mientras que la mantequilla experimentó una disminución. Este escenario generó inquietudes sobre el impacto en el costo de los alimentos en general.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de los productos lácteos reveló que la leche líquida subió un 2,0% y la leche en polvo un 5,1%. Por otro lado, el queso registró una caída de -0,7%. Además, el yogur y los postres lácteos también experimentaron incrementos, del 1,0% y 0,3%, respectivamente. En contraste, la mantequilla tuvo una disminución del -1,4%.
Israel confirma muerte de Izz al Din Al Haddad, líder de Hamás en Gaza
Aunque la categoría general de alimentos mostró una leve caída del 0,1%, los lácteos, bebidas vegetales y huevos vieron un incremento del 1,3%. Durante los últimos doce meses, los postres lácteos lideraron el alza con un 13,2%, seguidos de la leche en polvo, yogurt y leche líquida, que también mostraron un crecimiento significativo.
El reporte de Fedeleche subraya que, a nivel interanual, la categoría de lácteos, quesos y huevos aumentó un 4,6%, superando el 4,0% de la división de alimentos. Esta situación resalta un comportamiento heterogéneo en el sector lácteo, con retrocesos en algunos productos que equilibran la canasta del sector. El monitoreo del IPC es esencial para entender las tendencias de precios y diseñar políticas de sostenibilidad económica para los productores.
